Kyoto, viaje al Japón tradicional

Bienvenidos al primer post sobre Japón. El primero de una serie que iremos publicando, para contaros y mostraros detalles de uno de los viajes más mágicos y peculiares que he vivido. Os invito a Kyoto.

Un viaje increíble, plagado de olores, sabores, y una arquitectura tan particular como el carácter de sus ciudadanos.

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POSDCAST de Gus ‚§Ķ

Mi viaje a Japón fue una de esas cosas en la vida que pasan porque sí. De pronto todo empieza a girar para llevarte al país asiático y un día te has comprado el billete.

As√≠ fue. Obviando temas personales, gracias a que mi gran amigo Hugo decidi√≥ pasar all√≠ una estancia, un grupo de amigos decidimos aprovechar (c√≥mo no) la oportunidad de coger las mochilas y viajar al pa√≠s nip√≥n. Yo no hab√≠a mirado nada del viaje: ni gu√≠as, ni v√≠deos, ni siquiera el plan del mismo. Todo me parec√≠a bien. Y es que, la verdad, cuando se plantea un viaje entre amigos a un sitio que no hab√≠as pensado antes, donde tus travelmate tiene voluntad y capacidad de organizaci√≥n… A m√≠ solo me queda dejarme llevar, ayudar en todo lo que se necesite, pero dejar que el viento me gu√≠e. Os aseguro que la sorpresa es m√°xima.

Y así nos plantamos en Japón. Primer destino: Kyoto.

 

 

Debería haberos anticipado que soy videoaficionado. De mis viajes grabo todo. Me inspira capturar la vida, pedacitos de lo vivido: momentos, sensaciones, instantáneas en movimiento.

He preparado algunos v√≠deos, recortes de los originales (que quiz√° son demasiado largos para un blog) y as√≠ mostraros peque√Īas p√≠ldoras.

El de arriba: primeras impresiones y paseos por la ciudad, entre su gente, de d√≠a, observando, filmando y capturando. Realmente nos sent√≠amos como japoneses en Espa√Īa. Nota: a¬†partir del minuto 2′ 37″ uno de los innumerables templos que hay en la ciudad.

Una p√≠ldora de historia: entre los a√Īos 794 y 1868¬†fue la capital, acogiendo tanto la sede de la Corte Imperial¬†como otras instituciones. Durante la II Guerra Mundial fue la √ļnica gran ciudad japonesa que no result√≥ bombardeada por los estadounidenses. Por eso, a d√≠a de hoy conserva un rico patrimonio hist√≥rico, art√≠stico y arquitect√≥nico. Y la verdad, en Kyoto se palpa su tradici√≥n milenaria.

¬ŅQu√© ocurre cuando llegas a Jap√≥n?

¬°Que flipas con todo, porque todo es diferente! Los taxis tienen retrovisores en el cap√≥ (ver v√≠deo) y est√°n decorados por dentro con ganchillo; los veh√≠culos son m√°s peque√Īos y rechonchos. Vas al supermercado y no sabes lo que compras. Tomas un helado y no est√° dulce.¬†No hay una compa√Ī√≠a de metro. Hay varias que pueden compartir o no trayectos. No hay carteles en ingl√©s. La carta est√° en kanjis o transcritos con nuestro alfabeto si tienes suerte. En la calle no se puede fumar, salvo espacios se√Īalizados y vallados en medio de las calles dispuestos para que entre el fumador y fume en ese espacio abierto. Por contra, en los restaurantes s√≠ se puede fumar, algo ya extra√Īo y muy lejano para nuestra cultura europea.

Divertido es ver a los colegiales y alg√ļn almuerzo que recuerdan a aquellas series niponas que ve√≠amos de peque√Īos (v√©ase Shinchan). Y no menos curioso el tama√Īo de los insectos de all√≠: gigantescos. No asustarse, que no atacan.

All√≠ juegan al baseball. Y el clima es muy h√ļmedo y caluroso. Fuimos en julio, es cierto, pero no imagin√°bamos ese clima tan… tropical.

Los habitantes de Kyoto en su mayor√≠a no hablan ingl√©s, pero estar√°n encantados de tratar de entenderte y ayudarte. No existe el “no” por respuesta, que resulta ser un arma de doble filo, pero es se√Īa de identidad de su car√°cter: no incomodar al otro, respetar su espacio, que la armon√≠a fluya. Llevan m√°scara no para no contagiarse del otro, sino para no difundir sus virus si est√°n enfermos. Y es que se palpa un gran sentido de la comunidad y del gusto. Minimalista y cuidado al detalle. De ah√≠ su arquitectura, incluyendo no s√≥lo los edificios sino los jardines o los parques. No es extra√Īo encontrar jardineros arreglando los √°rboles y plantas con peque√Īas pinzas.

Y es que pasear por Kyoto es incre√≠ble. Su belleza, su color, la constante sensaci√≥n de estar viviendo en otra era, en otro planeta… Y es que es otra cultura tan diferente a la nuestra, que es incre√≠ble.

 

Kyoto, Nara

 

Kyoto, Nara

 

Hablar de su gastronomía puede resultar un mundo.

Aqu√≠ tambi√©n todo es diferente y muy particular. En los supermercados no sabes qu√© comprar ni lo que compras. Al principio forma parte de esa locura que supone Jap√≥n para un Europeo, en este caso espa√Īol. Pasamos de la dieta mediterr√°nea a otra completamente diferente, tanto en olores, sabores como texturas.

 

Supermercado Kyoto

Supermercado Kyoto

No os sabría decir nombres pero sí que su cultura culinaria es variadisima, exquisita, cuidada al mínimo detalle y cercana. Todo basado en el mar: algas, pescados y demás animales marinos.

Desde luego al principio te resulta todo muy lejano. No esperes encontrar nada parecido a un cocido, un potaje, unas patatas fritas en bolsa, ni tan siquiera una chuchería (como los pulpitos clavados en un palo). Por fuera parece pero por dentro no. Tu cerebro asocia con lo que conoces. Nada es como esperas, pero hay que probarlo abrir tu mente y probarlo. Después, simplemente te encanta. Por cierto, que a la entrada de los restaurantes tienen un expositor con los platos que sirven PERO son de plástico. Hiperrealismo culinario.

Aqu√≠ os dejo un breve v√≠deo con paseos por mercados y alg√ļn restaurante. No os perd√°is el “Churro Star” o “Churro Dog”. Es digno de menci√≥n.

 

 

 

 

Comercio comida Kyoto

 

Comercio comida Kyoto

 

La magia nocturna de Gion.

Llegamos al punto álgido de este post (tercer vídeo). En próximas entradas mostraré visitas fuera de Kyoto, pero éste lo cerraré con una de las experiencias más memorables vividas en la ciudad.

Tras el primer v√≠deo con paseos diurnos, nos vamos a la vida nocturna. Decir que aqu√≠ pudimos disfrutar de una cena con y para japoneses, y que despu√©s de la misma pasamos a la acci√≥n del karaoke. No tendr√≠a palabras para describir sus locuras. La cena fue fren√©tica. Sake¬†a diestro y siniestro al grito de kampai, kampai, y es que beben r√°pido y sin parar durante la cena. En Espa√Īa cenamos, charlamos y luego el chupito. All√≠ no, el alcohol fuerte se toma durante la cena. Si tienes sue√Īo te duermes unos minutos ah√≠, sobre la mesa y luego sigues (basado en hechos reales). Por cierto, restaurante donde te debes descalzar y subir hasta la planta que toque, descalzo. Cuidado con los calcetines: preferiblemente limpios y sin agujeros. Y es que ellos son as√≠, se desfogan con el sake, se animan a hacerse fotos y m√°s fotos contigo, se muestran desinhibidos y todo puede parecerte una locura.

El karaoke es diferente. Edificios enteros llenos de salas de varios tama√Īos, donde ya no se puede beber alcohol y se llevan a su pareja para cantarle rom√°nticas baladas, o van los grupos de amigos (como nosotros) a continuar la fiesta hasta quedarse sin cuerdas vocales. Pero como digo, aqu√≠ ya sin alcohol. Parece en orden contrario a nosotros.

Pero no era esto de lo que os quer√≠a hablar, sino de los paseos nocturnos. Kyoto est√° muy vivo por la noche contrastando con la poca iluminaci√≥n, que puede resultar algo l√ļgubre a veces… Pero lo cierto es que forma parte del encanto. M√°s si paseas por el barrio de Gion. ¬°Vis√≠talo aqu√≠! Cuatro calles espec√≠ficas se cruzan y si tienes suerte, quiz√° puedas sorprenderte con uno de los grandes iconos de Jap√≥n: las Geishas.

Resulta incre√≠ble cruzarte con ellas. Son casi mitol√≥gicas, desprenden cierta magia y misterio. Tanto es as√≠ que juegan al despiste con sus aprendices, tambi√©n llamadas maiko. Ante la presencia de turistas (ll√°mennos mirones, o cazadores de geishas), juegan al despiste enviando maikos a caminar por la calle, distrayendo nuestros objetivos de lo realmente importante, pues la geisha aprovecha ese momento para salir sin ser vista. Y es que son respetadas y preservadas, t√≠midas y enigm√°ticas. Guardianes de la cultura, danza, escritura y poes√≠a japonesa. Su oficio es √©se y act√ļan ante aquellos que pagan por sus servicios, que no son otros que actuar y representar lo ya mencionado.

En este √ļltimo v√≠deo os dejo una p√≠ldora de lo que es pasear por Kyoto de noche. Os recomiendo verlo y encontraros con estas artistas como lo hicimos nosotros. Adem√°s de otros encantos y vestimentas, mezclando lo m√°s moderno con lo m√°s tradicional. Digno de menci√≥n tambi√©n, la escuela de flamenco.

 

 

 

Deciros que Japón no me pareció tan caro como pensaba, eso sí, si te sabes mover. Y si sabes prescindir de ciertas cosas, claro está.

Y hasta aqu√≠ √©ste mi primer post sobre Kyoto, donde os hablo y ense√Īo parte de mis impresiones. Recordad que siempre pod√©is compartir y consultar cualquier cosa.

Espero lo hayáis disfrutado y hasta la próxima!

This Article Has 18 Comments
  1. Estela dice:

    Me ha encantado el post Gus !!! Si ten√≠a ganas de ir …ahora todav√≠a tengo m√°s.Las fotos y los v√≠deos geniales la verdad y que decir de ver tanto a las Maiko como a la Geisha,a ver cuando las puedo ver yo ,muchas gracias por tu informaci√≥n y esperando ya el siguiente post …buen trabajo

    • Gustavo Hidalgo dice:

      Muchas gracias Estela! He intentado contar parte de mi experiencia sin entrar en muchos detalles… Pero mostrando pedacitos ūüėÄ

  2. Ayla dice:

    ¬°Impresionante Gus! ¬°¬°Felicidades por el articulo!!

  3. Romyna dice:

    Otro mundo pareciera. Buen viaje te has dado. Felicidades miles por el buen post y el viajesote ūüĎŹūüĎŹūüĎŹūüėÄ

    • Gustavo Hidalgo dice:

      Otro mundo es, la verdad… Toda una experiencia que en la medida de lo posible os he intentado trasladar. Muchas gracias por el comentario!!

  4. Alicia dice:

    La arquitectura tradicional de Jap√≥n me enamora ūüėćūüėćūüėć Creo que, como dices, todo se ve muy diferente all√≠ y supongo que es ah√≠ precisamente donde reside el atractivo de Jap√≥n. He disfrutado mucho leyendo el post y ahora tengo todav√≠a m√°s ganas de visitar el pa√≠s

    • Gustavo Hidalgo dice:

      Pues ya si ves los videos y escuchas el podcast del principio… ni te cuento ūüėõ
      Es una maravilla para los occidentales, porque todo es diferente, muy bello y cuidado.
      Muchas gracias por leerlo y comentarlo!

  5. Mila dice:

    Enhorabuena Gustavo. Ha estado genial

  6. Celia dice:

    Qu√© maravilla de viaje y que buen post. A mi edad ya no creo que viaje a Jap√≥n pero gracias por hacerme viajar hasta all√≠ con tus palabras , v√≠deos y audios. Esperando leer m√°s de tus viajes!ūüėéūüėćūüėė

    • Gustavo Hidalgo dice:

      Mira que me emociona tu comentario! Para mi viajar son sensaciones, rincones, olores, colores, sonido… Y si he logrado traerte un pedacito para acercarte a jap√≥n me haces feliz!
      PD: Seguro que hay sitios muy cerca de donde estés dignos de tu visita!

  7. Javier Felipe Jiménez dice:

    Mis felicitaciones Gus, muy bueno!

    • Gustavo Hidalgo dice:

      Muchas gracias Javier Felipe! Por dedicar una parte de tu tiempo en leerlo y si adem√°s lo has disfrutado un poco, feliz me quedo! Gracias por tu comentario!

  8. Paz dice:

    Gustavo muy buen post . Estoy pensando en viajar a Jap√≥n. ¬Ņqu√© epoca me recomiendas?. Yo soy muy exquisita para la comida y no s√© si podr√© sobrevivir solo a base de Sushi. Espero leer m√°s sobre Jap√≥n pronto.

    Un saludo

    Paz

    • Gustavo Hidalgo dice:

      Hola Paz, muchas gracias por pasarte un ratito en nuestro blog! Como habr√°s o√≠do en el post del principio, nuestro viaje fue en julio. Hizo mucho calor y hay que tener en cuenta la humedad. Entonces, si no te gusta ese clima mejor viajar un poco antes. Y si adem√°s quieres visitarlo en su √©poca de esplendor, sin duda deber√≠as ir durante la segunda quincena de marzo, cuando florecen los cerezos. Seg√ļn la latitud de las ciudades que quieras visitar, el momento √°lgido var√≠a unos d√≠as y dura como una semana.

      Sobre la comida, para nada es todo sushi. Todo lo contrario! Tiene una gastronom√≠a muy muy rica. Al igual que todo lo dem√°s, es muy diferente a la nuestra en cuanto a sabores, olores y texturas. Esto es importante saberlo para no ir con la idea de comerte un plato de espaguetis, pero hay noodles, sopas, carnes (la de Kobe es una exquisitez √ļnica all√≠), pescados… Utilizan mucho condimentos de pescado y algas, sin olvidar el caracter√≠stico umami , de ah√≠ el peculiar (a nuestro paladar) sabor de sus platos.

      Mi consejo, como digo en el post: mente abierta, prueba todo (o casi todo), sin hacer ni buscar comparativas occidentales. Así, a los pocos días ya sabrás más o menos qué sabores te gustan más y cuáles menos para decidir qué plato comer.

      Espero haberte ayudado con las dudas y te animo a que mantengas tu idea del viaje.
      Y ess que Japón, para un occidental, es muy curioso!

  9. Tatiana dice:

    ¬°Por fin te has animado, Gus! Y adem√°s con una de mis ciudades favoritas del mundo ūüėćūüėć Has conseguido que tenga a√ļn m√°s ganas de volver de las que ya ten√≠a ‚̧ԳŹ La verdad es que Kyoto me pareci√≥ bell√≠sima e incre√≠ble. Todav√≠a se me ponen los pelos de punta al recordar la primera vez que vi el Fushimi Inari (el templo donde se grab√≥ la escena de los Torii de Memorias de una Geisha). Volv√≠amos en tren de visitar Nara y aunque ya era algo tarde, decidimos parar. Estaba anocheciendo y ya estaban encendiendo los farolillos. A pesar de la oscuridad, decidimos adentrarnos un poco en los caminos que suben hacia la monta√Īa, repletos de torii y de estatuas de zorros guardianes. Fue como pasar la puerta a otro mundo…
    En fin… ¬°Esperar√© el pr√≥ximo post!
    Un besazo ‚̧ԳŹ

    • Gustavo Hidalgo dice:

      Ay Tatiana que nos haces spoiler! En pr√≥ximas entregas mostrar√© tanto Fishimi Inari como Nara… Efectivamente, te evoca y traslada a otro mundo de cuento.
      Ha sido mi primer post y podcast, espero poco a poco mejorar y estar a la altura de grandes lectores y escritores como t√ļ ūüėÄ

      Un besote!

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